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昆明盘龙兰地咖啡商行位于春城昆明,成立于2002年,致力于云南阿拉比卡(Arabica)咖啡的生产和销售以及咖啡知识的传播。
目前有商业价值的咖啡有两种:阿拉比卡(Arabica,俗称小粒种,其实颗粒比中粒种大)和罗伯斯特(Robusta, 俗称中粒种)。
以小粒种和中粒种咖啡为原料生产的咖啡产品也相应分为两大类:焙炒咖啡(俗称纯咖啡、小粒咖啡)和速溶咖啡,前者口味精细,香气浓郁,带有各产地鲜明的特色,是咖啡发烧友的最爱,适于闲暇时细细品味;后者主要以中粒种咖啡为原料,口味比较大众化,但饮用方便,适合快节奏工作和生活方式。中国的云南出产品质优秀的小粒种咖啡。
栽培上乘咖啡的条件相当严格:海拔、阳光、土壤、雨量、气温等都会影响咖啡的品质。小粒种较中粒种的种植条件要求更苛刻,产量也较低,品质较中粒种优越。
中国西南部的云南省,由于正处于地球上的“咖啡种植带”(Coffee Zone),其气候、地理环境非常适于种植Arabica咖啡,我们极其重视咖啡从育苗、栽种、采摘、加工到焙炒的每一环节,每一粒咖啡豆都凝聚着相关人员辛勤劳动。产品已出口至欧洲及东南亚并获得良好口碑。 |